EQUIPEMENTS LAVERIE PROFESSIONNELLE

Dans le domaine de la restauration, il est important de posséder une vaisselle propre rapidement.

Pour obtenir ce résultat, le lave vaisselle professionnel a été conçu car sa vitesse et sa performance garantissent une propreté parfaite.

Une fois intégré dans la cuisine, le lave vaisselle professionnel va offrir une prestation permettant d’avoir toujours à disposition immédiate une vaisselle étincelante.

Nous vous conseillons d'ajouter un adoucisseur qui permettra de filtrer l'eau (les impuretés) et empêcher le calcaire d'enrayer votre appareil professionnel.

Prolonger la vie de votre matériel ainsi que de votre vaisselle !

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LAVE VAISSELLE FRONTAL

Le lave-vaisselle frontal est un produit destiné généralement au grand public qui présente une capacité réduite.

De plus, certaines versions sont adaptées à un usage professionnel pour remplir des fonctions spécifiques.

Exemple, le lave verre est un lave-vaisselle frontal consacré au lavage des verres :

  • De forme ronde ou carrée, les lave-verres s'adaptent aux dimensions des verres et utilisent le lavage à pression pour gagner du temps.

  • Un lave verre professionnel est une autre solution, plus adapté pour les bars, il permet un agencement plus facile dans certaines cuisines professionnelles.

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LAVE VAISSELLE A CAPOT

Le lave-vaisselle professionnel à capot permet de laver un maximum de vaisselle dans un temps optimisé.

Bien souvent, il se présente en 4 parties :

  • À gauche ou à droite se trouve une table de prélavage avec une douchette.

  • Au centre, un capot de lavage à ouverture verticale ou porte à guillotine.

  • À droite ou à gauche, un espace le plus grand possible est dédié au séchage de la vaisselle.

  • En dessous se trouve un bac récupérateur de déchets.

A l'inverse d'un lave-vaisselle en tunnel, le panier d'un lave-vaisselle à capot doit être déplacé manuellement.

Ce type lave-vaisselle pro est conseillé pour des exploitations de 100/200 couverts environ par service.