ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE 10 BACS GN2/1

ARMOIRE DE MAINTIEN EN TEMPERATURE - 10 BACS GN2/1

CONSTRUCTION

• Construction en acier inoxydable alimentaire 18/10, Panneau de commande intégré à touches sensitives. 
• Isolation 70mm des parois et de la porte en mousse de polyuréthane sans CFC.
• 4 Poignée latérale de manœuvre et 4 roues pivotantes dont 2 à frein Ø 125 mm à chape polyamide.
• Pare-chocs angulaires et cordon spirale avec prise surmoulée pour branchement électrique.
• Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis «anti basculement” adaptable pour des bacs GN 2/1. 
• Les glissières intégrées à la paroi comportent des butoirs pour un bon maintien en place des bacs et grilles 
• Joint magnétique trois niveaux pour améliorer l’ isolation et réduire la consommation d’énergie. 
• Porte pleine inox ou vitrée, à ouverture 270° avec joint compressible et magnétique démontable sans outil et arrêt de la ventilation à l'ouverture des portes.
• Le module de convection chauffé ‘’ type tiroir ’ peut être retiré facilement.

HYGIENE

• Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis. 
• Espace entre les glissières: 57 mm.
• Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis 

PERFORMANCES

• Température préréglée à 85°C ; le thermostat électronique de régulation à affichage digital permettant un réglage de 70 à 85°C. 
• Montée en température rapide ; passage de 21 à 80°C en 10 minutes.
• Hygrométrie maintenue par bac inox anti-vagues évitant le dessèchement des aliments.
• Le système d’air pulsé  du bas vers le haut optimisé pour assurer une répartition uniforme de la température et un chauffage rapide dans toutes les conditions.