ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE 22 BACS GN2/1

ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE 22 BACS GN2/1

SILB60002

ARMOIRE DE MAINTIEN EN TEMPERATURE - 10 BACS GN2/1

CONSTRUCTION

  • Construction en acier inoxydable alimentaire 18/10, Panneau de commande intégré à touches sensitives. 
  • Isolation 70mm des parois et de la porte en mousse de polyuréthane sans CFC.
  • 4 Poignée latérale de manœuvre et 4 roues pivotantes dont 2 à frein Ø 125 mm à chape polyamide.
  • Pare-chocs angulaires et cordon spirale avec prise surmoulée pour branchement électrique.
  • Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis «anti basculement” adaptable pour des bacs GN 2/1. 
  • Les glissières intégrées à la paroi comportent des butoirs pour un bon maintien en place des bacs et grilles 
  • Joint magnétique trois niveaux pour améliorer l’ isolation et réduire la consommation d’énergie. 
  • Porte pleine inox ou vitrée, à ouverture 270° avec joint compressible et magnétique démontable sans outil et arrêt de la ventilation à l'ouverture des portes.
  • Le module de convection chauffé ‘’ type tiroir ’ peut être retiré facilement.

HYGIENE

  • Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis. 
  • Espace entre les glissières: 57 mm.
  • Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis 

PERFORMANCES

  • Température préréglée à 85°C ; le thermostat électronique de régulation à affichage digital permettant un réglage de 70 à 85°C. 
  • Montée en température rapide ; passage de 21 à 80°C en 10 minutes.
  • Hygrométrie maintenue par bac inox anti-vagues évitant le dessèchement des aliments.
  • Le système d’air pulsé  du bas vers le haut optimisé pour assurer une répartition uniforme de la température et un chauffage rapide dans toutes les conditions.